MADRID. — El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha comunicado que ampliará la normativa sobre menús saludables para incluir a las escuelas infantiles del primer ciclo (de 0 a 3 años). La iniciativa busca garantizar el consumo diario de frutas y verduras frescas, aumentar la presencia de pescado y legumbres, establecer que las únicas bebidas disponibles sean agua y leche, y restringir severamente el uso de fritos y productos precocinados.
Esta medida pretende aplicar en la primera etapa de la infancia los criterios ya vigentes en el Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, que cubre el segundo ciclo de Infantil, Primaria, Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional, bajo la dirección del ministro Pablo Bustinduy.
Apoyo a la lactancia materna y promoción de hábitos saludables desde temprana edad
Además de las pautas nutricionales, la nueva regulación exigirá a las escuelas infantiles que ofrezcan facilidades para la lactancia materna. Para ello, deberán habilitar espacios adecuados para que las madres puedan amamantar presencialmente en el centro. También se regulará la lactancia diferida, asegurando la correcta recepción, conservación, manipulación y administración de la leche materna extraída.
Pablo Bustinduy, ministro de Consumo: «Garantizaremos menús saludables en una etapa clave, dado que es cuando se introducen los alimentos y los niños aprenden a alimentarse».
El ministro enfatizó que la alimentación en las escuelas no debe ser una variable para reducir o ajustar los costes y defendió la necesidad de proveer los recursos adecuados al sistema educativo público.
Un marco técnico consensuado con las comunidades autónomas
La regulación se basa en un documento técnico elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que ha sido coordinado y acordado con las comunidades autónomas. Una vez implementada, la normativa impondrá que los menús de las escuelas de 0 a 3 años cumplan con los mismos estándares de calidad nutricional y sostenibilidad que el resto de niveles educativos, adaptándose a las características biológicas de esta etapa.
El anuncio tuvo lugar durante la visita del ministro a la Escuela de Educación Infantil Platero en Rivas-Vaciamadrid, donde también expresó su apoyo a las demandas de la Plataforma Laboral de Escuelas Infantiles (PLEI) en defensa de la igualdad de oportunidades y la educación pública.
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