La disminución del poder adquisitivo es la principal inquietud de las familias en España, agravada por la crisis del sector inmobiliario. A pesar de que los salarios han registrado un aumento nominal, con un crecimiento del 15,2 % en el salario medio bruto anual durante cinco años, la subida de precios en productos esenciales, vivienda y servicios ha superado el 30 %, lo que limita la capacidad de gasto de los hogares.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) comunicó que en septiembre España tuvo una inflación del 4,9 %, la más elevada entre las principales economías de la eurozona y 1,2 puntos porcentuales por encima de la media regional. Este dato indica una presión significativa sobre la economía doméstica, dado que los precios acumulados siguen condicionando los gastos de las familias.
Subida de precios en alimentos esenciales
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) indica que el precio promedio de la cesta de la compra, que incluye 244 productos, se ha incrementado un 40 %. El 25 % de los productos analizados han experimentado aumentos superiores al 50 %, aunque el IPC alimentario solo creció un 2,7 %. Alimentos como huevos, legumbres, verduras, frutas, carne de vacuno y pescado fresco registran alzas notables en sus precios.
Entre los productos con mayores incrementos anuales en sus precios destacan las bayas frescas, verduras fruto, cítricos, huevos y frutas tropicales, con subidas de dos dígitos. En contraste, el café, cereales, azúcar, chocolate y mantequilla han mostrado reducciones en sus valores.
Repercusiones en el presupuesto doméstico
En lo que va del año, las bayas frescas son el alimento con mayor aumento en su precio, seguidas por las legumbres verdes y verduras cultivadas por su fruto. Por el contrario, las frutas tropicales y los cítricos frescos son los que más han disminuido su coste.
Durante los últimos cuatro años, cerca de la mitad de los productos de alimentación y bebidas sin alcohol han superado un incremento del 20 %. Bayas frescas, huevos, chocolate y zumos han experimentado los mayores aumentos, mientras que cítricos, otras verduras y legumbres también han tenido incrementos relevantes.
El IPC correspondiente a enero de 2026, basado en una nueva clasificación del consumo, ha influido en la tasa general de alimentos, que se ha mantenido en el 20 %. Esta nueva metodología aplicada por el INE incorpora cambios que afectan la categorización de los productos.
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