Rosalía ha logrado que un tradicional bizcocho de naranja se convierta en un fenómeno en redes sociales. Su versión del “Bizcocho de 14 kilates” es un postre esponjoso, fragante y con un sutil toque de licor que garantiza un resultado óptimo.
La cantante Rosalía ha difundido en sus perfiles sociales su receta única del “Bizcocho de 14 kilates”. Esta preparación destaca por la combinación del aceite de oliva virgen extra, el aroma fresco de la naranja y un leve sabor alcohólico. Inspirada en distintas versiones de reposteros reconocidos, esta receta ha captado la atención de miles por su sencillez y fiabilidad.
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Principales ingredientes:
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos grandes
- 1,25 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 0,25 tazas de zumo de naranja
- 0,25 tazas de licor (Grand Marnier o Anís del Mono)
- 1,75 tazas de azúcar granulado
- 2 tazas de harina de trigo
- 1,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharadita de polvo de hornear
- 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Azúcar glas para la decoración
Instrucciones para la elaboración:
- Precalentar el horno a 165°C y preparar un molde desmontable con papel de hornear en la base.
- Mezclar el aceite y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la leche, la ralladura y el zumo de naranja junto con el licor, mezclando cuidadosamente.
- Añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla quede uniforme.
- Agregar la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, integrando suavemente hasta formar una masa homogénea.
- Verter la mezcla en el molde y hornear entre 70 y 75 minutos. Para proteger la superficie de quemaduras, Rosalía recomienda cubrir con papel de aluminio a mitad del tiempo de cocción.
- Dejar reposar el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla durante una hora antes de desmoldar.
- Cuando esté frío, espolvorear con abundante azúcar glas para un acabado visual atractivo.
Rosalía comenta que ha repetido esta preparación en numerosas ocasiones y que siempre obtiene un resultado satisfactorio. La clave reside en respetar las temperaturas y tiempos indicados, así como en el toque final con azúcar glas que añade un acabado característico.
El bizcocho resultante es esponjoso, aromático y ligeramente húmedo, ideal para meriendas o celebraciones. La combinación de aceite de oliva y naranja ofrece un postre con personalidad propia, elegante y distinto.
Esta receta también admite variaciones: quienes prefieran evitar el alcohol pueden sustituir el licor por zumo extra de naranja. Para una versión más ligera, es posible reducir la cantidad de azúcar sin que esto afecte considerablemente la textura.
Con su “Bizcocho de 14 kilates”, Rosalía no solo comparte una receta, sino que refleja cómo la cocina puede ser tan creativa y viral como su música.
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