La AESAN informa sobre la detección de una toxina peligrosa en ciertos lotes de queso Cabrales y recomienda no consumirlos hasta verificar su inocuidad.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha comunicado una alerta relacionada con la existencia de toxina estafilocócica en quesos Cabrales. El hallazgo se ha confirmado en algunos lotes específicos de la marca Quesería Rojo Prieto, que podrían implicar un riesgo para la salud si se consumen sin la debida precaución.
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Los lotes implicados son el 08125 y el 08225, con fechas de caducidad que van del 1 al 15 de octubre de 2026. El producto se comercializa principalmente en envases de 2,5 kg, aunque también hay versiones más pequeñas que se encuentran dentro de la alerta.
Frente a esta situación, la AESAN aconseja a quienes dispongan de estos lotes no consumirlos. Se recomienda mantener el queso en su envase original y contactar con el establecimiento donde fue adquirido para gestionar la devolución o retirada.
En caso de haber ingerido alguno de estos quesos y manifestar síntomas como náuseas, diarrea, vómitos, fiebre o bajada de tensión, la AESAN sugiere acudir a un centro sanitario para evaluación médica.
La alerta ha sido comunicada mediante el sistema oficial de intercambio de información entre comunidades autónomas, facilitando así que los servicios de salud y comercio realicen una revisión ágil de existencias para retirar los lotes afectados cuanto antes.
En resumen, las autoridades sanitarias llaman a la cautela: un producto tradicional y valorado como el queso Cabrales presenta en esta ocasión un riesgo específico. Por ello, resulta fundamental seguir las indicaciones oficiales hasta confirmarse la solución del problema.
