En estas fechas, preparar la mesa se ha convertido en un desafío económico. De acuerdo con el informe más reciente de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los precios de los alimentos tradicionales de Navidad han incrementado en promedio un 10,3% durante diciembre. Aunque esta alza es algo inferior a la del año anterior (12,3%), ciertos productos esenciales han registrado un aumento considerable.
A continuación, detallamos qué alimentos presentan las mayores subidas y qué opciones existen para reducir el gasto.
Los productos menos accesibles: el marisco encabeza las subidas
Con la cercanía del 24 de diciembre, el marisco y el pescado fresco son los que mayor incremento de precio experimentan.
- Percebes: lideran la escalada con un aumento destacado del 56%.
- Almejas: registran un crecimiento del 43%, ubicándose en segundo lugar.
- Pescados: destacan la merluza al corte (+20%) y el besugo (+17%) con alzas significativas.
Por otra parte, las ostras (-16%) y la piña (-13%) son dos de los productos que muestran disminuciones en su precio en esta última revisión.
Precios récord: Seis alimentos alcanzan valores máximos históricos
La OCU señala que seis productos han alcanzado los precios más elevados registrados para la temporada:
- Jamón ibérico de cebo: 71,71 €/kg.
- Cordero lechal: 23,85 €/kg.
- Redondo de ternera: 21,34 €/kg.
- Pavo entero: 7,21 €/kg.
- Granada: 3,19 €/kg.
- Piña: 1,89 €/kg.
Consejos para economizar en las cenas navideñas
Ante esta situación de precios elevados, es posible aplicar algunas estrategias para reducir el impacto en el presupuesto familiar:
- Optar por aves: Aunque la pularda (+26%) y el pavo (+8%) han registrado aumentos, atribuibles en parte a la gripe aviar, continúan siendo opciones más asequibles que el cordero o el jamón ibérico.
- Uso del congelador: Comprar anticipadamente y congelar, o elegir productos congelados como los langostinos (que solo subieron un 4%), ayuda a evitar los picos de precios cercanos a la fecha.
- Frutas de estación: Aunque la piña se encuentra en precios máximos, su reciente reducción la hace más competitiva frente a otras frutas exóticas.
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