La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha emitido un aviso debido a la presencia de listeria en varias partidas de queso de mezcla fabricado con leche cruda, afectando a productos de cuatro marcas y distribuidos inicialmente en País Vasco, Navarra, Castilla-La Mancha y Aragón.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha puesto en marcha una alerta sanitaria tras confirmar la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en distintas partidas de queso de mezcla madurado, elaborado con leche cruda de vaca y oveja, correspondiente a las marcas Beiardi, Agort, Udabe y Eroski. Estos productos se han distribuido al menos en cuatro comunidades autónomas, aunque no se descarta que puedan alcanzar otras áreas.
Los lotes afectados tienen fechas de caducidad entre septiembre y octubre de 2026. En la marca Beiardi, se señalan los lotes 2528430 (con fecha de caducidad 29 de septiembre de 2026), 2528410 (con varias fechas entre el 9 y el 22 de septiembre) y también 2528410 (16 de septiembre). Para Agort, el lote 2528410 expira el 12 de septiembre de 2026; en Udabe, el lote 2528410 tiene fecha de caducidad el 22 de octubre de 2026; y para Eroski, el mismo lote 2528410 caduca el 7 de octubre de 2026.
La alerta fue comunicada por la Comunidad Foral de Navarra y trasladada a otras regiones mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). Se insta a los establecimientos comerciales a retirar de forma inmediata los productos implicados de sus puntos de venta, y se recomienda a los consumidores que ya posean estos quesos en casa que no los consuman y los devuelvan o eliminen adecuadamente.
Además, AESAN advierte que si alguna persona ha ingerido estos productos y presenta síntomas compatibles con listeriosis, tales como vómitos, diarrea o fiebre, debe acudir a un centro sanitario. En el caso de mujeres embarazadas, se aconseja seguir rigurosamente las pautas de higiene alimentaria indicadas y consultar al personal médico acerca de los alimentos que deberían evitarse durante la gestación.
La presencia de Listeria monocytogenes en estos quesos evidencia los riesgos vinculados a la elaboración con leche cruda y procesos de maduración que, en ausencia de controles adecuados, pueden propiciar la supervivencia y proliferación de esta bacteria. Este patógeno puede presentar un riesgo especial para grupos vulnerables como embarazadas, personas mayores o inmunodeprimidas.
En definitiva, esta alerta subraya la necesidad de mantener estrictos controles de calidad, trazabilidad y vigilancia en toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo final, y recuerda a los consumidores que deben prestar atención a los comunicados oficiales sobre retiradas de productos para prevenir riesgos para la salud.
