El Ministerio de Sanidad, mediante la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), ha emitido una alerta sanitaria debido a la detección de Listeria monocytogenes en varios productos cárnicos loncheados y refrigerados comercializados en supermercados como DIA y Aldi. Los artículos afectados, fabricados por la compañía valenciana Cárnicas Serrano, comprenden diversos embutidos y alimentos de consumo habitual que podrían estar contaminados con la bacteria que provoca la listeriosis.
¿Qué productos se han visto afectados?
Se ha encontrado listeria en productos como chopped, mortadela de pavo y pavo trufado. Los lotes implicados ya han sido retirados de forma preventiva, aunque la AESAN recomienda que los consumidores revisen sus compras, puesto que estos productos se distribuyeron en varias comunidades autónomas, incluyendo Andalucía, Madrid, Castilla y León y País Vasco.
Listado de productos afectados:
- Chopped lata finas lonchas (Nuestra Alacena – DIA)
- Peso: 150 gramos
- Lotes: 252761 y 252771
- Fechas de caducidad: 17/11/2025 y 18/11/2025
- Pavo trufado con pistachos (Serrano)
- Peso: 150 gramos
- Lote: 252771
- Fecha de caducidad: 18/11/2025
- Mortadela de pavo con aceitunas (La Tabla)
- Peso: 200 gramos
- Lotes: 252761 y 252771
- Fechas de caducidad: 17/11/2025 y 18/11/2025
- Mortadela de pavo (La Tabla)
- Peso: 200 gramos
- Lotes: 252761 y 252771
- Fechas de caducidad: 17/11/2025 y 18/11/2025
- Chopped de pavo (La Tabla)
- Peso: 200 gramos
- Lotes: 252761 y 252771
- Fechas de caducidad: 17/11/2025 y 18/11/2025
- Maxi pavo (La Tabla)
- Peso: 325 gramos
- Lotes: 252761 y 252763
- Fecha de caducidad: 17/11/2025
- Maxi york (La Tabla)
- Peso: 450 gramos
- Lotes: 252761 y 252763
- Fecha de caducidad: 17/11/2025
⚠️ Ampliación de información sobre la alerta por presencia de Listeria monocytogenes en producto cárnico.
🚫 No consumir
📌 https://t.co/BDTIFULQsU pic.twitter.com/VQqhKwF0zO— AESAN (@AESAN_gob_es) November 17, 2025
¿Por qué representa un riesgo la listeria?
Listeria monocytogenes es una bacteria que puede sobrevivir a bajas temperaturas, proliferando incluso en alimentos refrigerados. En personas sanas, suele provocar síntomas leves como fiebre o diarrea. Sin embargo, en grupos vulnerables como embarazadas, niños pequeños, y personas mayores o con sistemas inmunitarios debilitados, puede desencadenar afecciones graves, incluyendo meningitis o septicemia. En casos extremos, la listeriosis puede poner en riesgo la vida de los afectados.
¿Qué hacer si tienes estos productos en casa?
La AESAN aconseja no consumir los productos identificados y devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos. En caso de haber consumido alguno y experimentar síntomas como fiebre, vómitos o dolores musculares, especialmente si se pertenece a algún grupo de riesgo, se debe consultar a un profesional médico a la mayor brevedad.
Recomendaciones generales
- Verifica las etiquetas de tus alimentos, especialmente si son loncheados o refrigerados.
- Si dispones de alguno de los lotes afectados, elimínalo inmediatamente.
- Mantén la adecuada refrigeración de los productos y cumple con las pautas de seguridad alimentaria para evitar contaminaciones cruzadas.
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos cuya prevención depende en gran medida del consumidor. Por ello, la información y la vigilancia son fundamentales para minimizar riesgos.
